あめ QA

質問タイトル手作り飴をうまくかためる裏技茶あめ・・・水あめと抹茶を熱で溶かして混ぜますきなこを打ち粉に...
質問手作り飴をうまくかためる裏技茶あめ・・・水あめと抹茶を熱で溶かして混ぜますきなこを打ち粉にして、丸める・・・とありますがきなこと混じってしまい、レシピ通りに長く伸ばすことができませんでしたこつを教えてくださいまた、きなこを使わず抹茶飴をつくる方法を教えて下さい
回答<台の上に黄な粉をたっぷりふり、少し横長に飴を流して(上面には黄な粉はふらない)、更に横に細長くなるように飴を端から半分に折っていきます。それをコロコロしたら横長く延びるんじゃないかなー…と思います。黄な粉を使わないのであれば、べっこう飴をつくるのと同じ感じで、そこに抹茶パウダーを入れるだけではダメなんでしょうか？いずれも想像ですが一応参考になれば…
回答数1
質問日時2011年03月02日
解決日時2011年03月08日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1356635998

あめ に関するQA

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